友人から、ベトナム土産のフォーをいただきました。
初フォーです。

フォー(ベトナム語: phở)とは、ベトナム料理を代表する平たい米粉麺である。
形は日本のきしめんに似るが、原料は米粉と水であり、ライスヌードルの一種である。水に漬けた米を挽いてペースト状にしたものを熱した金属板の上に薄く流し、多少固まったものを端から裁断して麺の形状にする。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%BC

わくわくですね。

●表
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●裏
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●作り方。ベトナム語は全く読めませんが、絵と漢字でだいたいわかる。
粉を全部入れる。沸騰したお湯400mlを注ぐ。3分待つ。
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●袋を開けた。米粉麺。透明感ある感じ。
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●まさか麺だけかとあせった。底に調味料あった。
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●ペーストスープ
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●油
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●かやく?エースコックって書いてある。
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●全部出す。
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●沸騰したお湯400mlを注ぐ。
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●注ぐ
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●蓋をして3分待つ
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●鼻の穴に割り箸を差し込む。
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●3分後の状態。
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●混ぜて出来上がり。うまそうじゃあないか。
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米粉のつるつるした食感。香草が効いた独特の香りがするスパイシーなスープ。
なかなかうまいじゃあないか。

いつかものほんのフォーを食してみたいですな。