たぶん先月くらいのきょうの料理で紹介されていた、きのこストックレシピのうちの1つ
「ミックスなめたけ」を作ってみた。

目次

【レシピ】

食べたい茸300gぐらい
今回はきのこ3種類
・えのき
・エリンギ
・ぶなしめじ
・醤油,酒 各1/4カップ
・砂糖,みりん 各大さじ1

椎茸も欲しかったんだけど、ローソンに売ってなかった。

【作り方】

・調味液を鍋に入れて熱しておく
・きのこを好きな大きさにきる
・調味液が入った鍋できのこを炒りつける。
 なるべく水分は残さないように。
 中火〜強火で。
 焦がさないように。
・炒り付けたらびんづめ
簡単ですね。

●これで360gでした。石突きとって300g強くらいか。
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●適当な大きさにきる。
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●調味料を熱しておく。砂糖も溶けるね。
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●きのこどーん。
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●炒め始め
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●2分くらい
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●5分くらい
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●もうちょい水分とばす。
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●これくらいかな!
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【できあがり】

●びんづめ
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簡単やし、おいしいし
なめたけ好きな方はぜひお試しあれ