9月に宮古島に旅行に行った際に、オクラをお土産に買ってきていました。
すぐには食べなかったので湯通しして細かく切って冷凍しておきました。

最近のマイもやしブームにオクラ行けるだろうと。
“おくら”って書くよりも”オクラ”ってカタカナにした方が可読性上がりますね。

【レシピ】
・もやし一袋
・おくら 適量
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
・ごま適量
・ごま油

今回豆板醤は使っていない。我慢した。

【作り方】
がんがん強火でいきましょう

●水洗いしたもやしを熱したフライパンへ
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

●オクラを投入。面倒なので凍ったままのオクラをいれました。
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

●オクラが溶けてしんなりするまで炒める。
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

●調味液、ごま、油を入れる。
醤油みりんを入れて味付け。
しあげに、香りづけのごま油をかけ、ごまを散らす。
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

●完成
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

オクラでひっかかった